机械加工工种主要分为以下几大类：
冷加工类
钳工：手工操作，进行工件加工、修整和装配。
车工：操作车床，对工件旋转表面进行切削加工。
铣工：操作铣床设备，对工件进行铣削加工。
刨工：操作刨床设备，对工件进行刨削加工。
磨工：操作磨床设备，对工件进行磨削加工。
钣金工：进行金属板材的加工。
镗工：操作镗床，进行孔加工。
冲压工：进行金属板材的冲压加工。
组合机床操作工：操作组合机床进行加工。
热加工类
铸造工：操作铸造设备，进行铸造加工。
锻造工：操作锻造机械设备，进行金属工件的毛坯加热、镦粗、冲孔、成形等。
热处理工：操作热处理设备，对金属材料进行热处理加工。
其他工种
电焊工：进行焊接加工。
加工中心操作工：操作加工中心进行复杂零件的加工。
数控铣床操作工：操作数控铣床进行加工。
数控车床操作工：操作数控车床进行加工。
数控机床维修工：负责数控机床的维护和修理。
冲压模具工：设计和制造冲压模具。
液压气动控制工：负责液压和气动系统的控制。
电火花机操作工：操作电火花机进行加工。
线切割机操作工：操作线切割机进行加工。
注塑模具装配工：负责注塑模具的装配。
电梯安装维修工：负责电梯的安装和维修。
汽车维修工：进行汽车维修。
汽车维修电工：负责汽车维修中的电气部分。
钻头数控磨床操作工：操作磨床磨削钻头。
此外，还有一些特定行业的工种，如：
服装行业的服装工艺师、 服装纸样设计师、 助理服装设计师。
钟表行业的钟表维修工、 钟表装配工、 手表装配工。
家具行业的家具木工、 家具油漆工。
这些工种涵盖了机械加工的各个方面，从传统的冷加工和热加工到现代化的数控加工和特种工艺，每个工种都有其独特的操作方式和应用领域。
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