美国大学生化课程通常使用的教材包括：
1. Lehninger Principles of Biochemistry
作者：David L. Nelson
版本：第五版
特点：黑色封面，内容精炼，适合有一定基础的读者。
2. Biochemistry
作者：Stryer
特点：绿色封面，字体较大，适合初学者，内容较为直观易懂。
3. Voet & Voet Biochemistry
特点：内容全面，适合研究生使用，有英文原版和较厚的脱水版。
这些建议的教材都是英文原版，适合英语水平较高的学生，特别是那些准备在美国大学进行生化学习的学生。这些书籍在内容深度和广度上能够满足不同层次学习者的需求。
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