食品加工需要以下手续：
食品生产许可证
申请食品生产许可证需要向当地市场监督管理部门提交以下材料：
食品生产许可申请书；
营业执照复印件；
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
食品生产主要设备、设施清单；
进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
食品流通许可证
如果需要销售加工食品，还需办理食品流通许可证。这个需要在当地所属辖区工商局办理。
餐饮服务许可证
如果涉及到餐饮服务，则需要办理餐饮服务许可证。这个同样需要在当地所属辖区工商局办理。
营业执照
办理营业执照是基本步骤，需要到当地工商行政管理部门办理，准备身份证、公司章程、场地证明等材料。
从业人员健康证
需要安排直接接触食品的员工到指定医疗机构体检，取得健康证。
其他相关证件
根据具体业务需求，可能还需要办理其他相关证件，例如消防安全证明、环保验收报告等。
总结来说，办理食品加工的手续包括食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、营业执照、从业人员健康证等。具体所需材料和流程可能因地区和业务类型而有所不同，建议提前咨询当地相关部门获取详细信息。
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