变色杯的原理主要是 热致变色。它利用了温度敏感化合物的颜色变化来实现。变色杯中通常含有一种敏感化合物，当杯中液体温度改变时，这种化合物会发生颜色变化。例如，当杯子中的热水倒入后，液体温度升高，敏感化合物就会从初始颜色（如黑色或灰色）转变为另一种颜色（如红色或黄色）。这种变色现象是由于温度改变引起了化合物的电子结构改变，从而导致吸收或反射光的频率改变。
具体来说，变色杯可以分为热变色和冷变色两种类型。热变色杯在温度达到40℃以上时颜色发生变化，而冷变色杯在温度低于20℃时颜色发生变化。变色杯之所以会变色，离不开其独特的构架，通常由同轴设置的外杯和内杯两部分构成，在两杯底端间设有一个内充有热敏变色挥发液体的夹层腔。当饮水杯倒入热水后，夹层腔中的热敏液体会产生色泽变化并升逸于内杯图形通道中，使杯壁显现出艺术图案，为人带来美感和艺术享受。
此外，变色杯的变色原理还可以通过特殊的印刷工艺实现，如将感温材料印刷于杯身，这种材料在特定的温度下会发生颜色的变化。变色杯使用的热敏材料具有耐高温、无毒、无铅、无铬等特点，符合欧洲标准。
综上所述，变色杯的原理是利用温度敏感化合物在温度变化下发生颜色变化，通过独特的结构设计，使得在倒入不同温度的液体时，杯体能够显示出不同的颜色或图案。
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