“‘借牛还牛’就是好！不花一分钱，在家就能养牛轻松赚钱。”4月6日一早，伴随着“哞哞”的牛叫声，太康县马头镇陈屯村村民陈传洋早早起床来到牛圈，给牛准备饲料、喂水换草、清扫圈舍，脸上挂满笑容。
陈传洋所说的“借牛还牛”，是马头镇党委、政府贯彻落实周口市委率先建成农业强市部署要求，围绕太康县“南菌北椒”“东牛西羊”现代农业产业发展布局，立足本地养牛资源优势，发挥企业联农带农作用，创新推出的“户繁＋”肉牛养殖产业发展新模式。通过“借牛还牛、举办撂牛大赛”等措施，带领农户走出一条增收致富的“牛”路子。
“所谓‘借牛还牛’，就是养殖企业把母牛按重量借出去，让农户利用自家秸秆饲养，待母牛产的小牛犊养殖达到借出去母牛时的体重，归还给企业，此时母牛归农户所有，再产的牛犊也是农户的。”马头镇党委书记孙海解释说，“借牛还牛”模式成本低、收益大，非常适合缺少资金、没有其他增收门路的农户。该模式推出后，群众非常支持，借牛热情高涨。
绿洲农牧肉牛现代农业产业园是马头镇推行“借牛还牛”发展模式的企业之一。该产业园负责人李辉告诉记者，“借牛还牛”模式启动以来，全镇农户已从该产业园借牛500多头。
春日，草长莺飞。上午9时，记者走进马头镇舒屯村开通养殖合作社，一头头壮硕的黄牛顺着料槽一字排开，吃得津津有味。
“此前，我从绿洲农牧肉牛现代农业产业园借了10头母牛。目前已归还了6头，剩下的几头几个月后就能全部还上。”说起“借牛还牛”的好，开通养殖合作社负责人李开通打开了话匣子，“等牛还完了，接下来这10头牛每年收入五六万不成问题。”
牛借给农户后，如何让农户把牛养好养壮？马头镇抽调镇畜牧站及畜牧防疫人员组建“畜牧119”。日常，“畜牧119”人员深入养殖一线，为合作社和养殖户提供手把手、面对面、一站式技术指导，并免费为养殖户开展饲草配方、养殖技能、疾病防治等，帮助农户解决牛养殖技术问题，大幅提升了养殖户养殖信心。
胡景卫是马头镇胡庄村一名养牛户。去年11月，家里几头肉牛出现消化不良、低烧等症状。情急之下，他赶紧拨通“畜牧119”工作人员王凯的电话。接到电话，王凯迅速赶到现场，经过诊断、输液、喂药，三天后患病肉牛全部治愈。“日常，‘畜牧119’工作人员会主动来家里，教我们牛怎么喂、疫苗怎么打。现在养牛真方便！”胡景卫乐呵呵地说。
此外，为扩大养牛产业的影响力，每年五一劳动节，马头镇还举办“撂牛大赛暨美食节”活动。目前，撂牛活动已成为当地喜庆节日举行的民俗竞技活动。“每年的‘撂牛大赛暨美食节’都吸引大量当地、周边地区和省外游客前来观看，牛肉等商品供不应求。”马头镇党委书记孙海说。2024年，“马头镇撂牛大赛”被太康县人民政府列为“太康县非物质文化遗产名录”“接下来，我们还计划向市级和省级申报非物质文化遗产。”
在“借牛还牛”和“撂牛大赛”的带动下，如今，马头镇养牛产业规模和质量得到大幅提升。据统计，目前，该镇有年出栏量5000头肉牛的现代农业产业园1个，50头以上养牛户60多户，50头以下养牛户300多户。还有“明正牛肉”“德荣牛肉”2家牛肉加工龙头企业，拉动个体牛肉销售户40多户，个体屠宰户50多户，年屠宰加工肉牛4000余吨。上下游企业互通衔接，形成了改良、育肥、屠宰、加工、销售等完整产业链。
养牛产业的发展，还解决了当地秸秆利用难题。以绿洲农牧肉牛现代农业产业园为例，该企业与周边农户签订秸秆收购合同，免费帮村民采收小麦、玉米等，获得秸秆用作牛饲料。牛粪则被农户返田用于农田施肥，既降低了养殖成本，又改善了土壤质量。据统计，目前，该镇360多家养牛场（户）年饲料化利用秸秆4万吨以上，约占全镇秸秆总量的50％。2025年2月，该镇“借牛还牛”经验做法被河南省人民政府、周口市委写入工作信息，在全省宣传推广。
“我们的目标是利用1～3年时间，在全镇实现户均1头牛，3～5年实现人均1头牛。”马头镇党委书记孙海说，“目前，我们正规划建设一处占地90亩的现代化智慧养牛园，和一个日销量达500头牛、占地40亩的豫东牛羊交易市场。等项目建成后，该园区年存栏母牛将达到2000头，年繁殖成活犊牛1500头，年税后利润700万元。”此外，马头镇还正在策划“2025马头镇撂牛大赛暨美食节”活动，丰富比赛场景，与全县景点串连成线，打造农文旅融合，让村民在家门口吃上了旅游饭。（供稿：太康网信）
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