如果您不幸买到了假牛肉，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
与卖家协商
联系卖家，说明情况并提供证据，如产品标签、照片等。
如果卖家同意赔偿，协商赔偿方式和金额。
投诉相关机构
如果协商不成，可以向当地的市场监管部门或消费者协会投诉。
提供购买凭证、产品照片、检测报告等证据。
法律途径
如果权益受到侵害，可以咨询律师并考虑提起诉讼。
根据《消费者权益保护法》，您可以要求退货退款，并可能获得购买商品价款的三倍赔偿，不足五百元的按五百元计算。
食品安全部门
如果涉及食品安全问题，可以向食品安全监督管理部门投诉。
网络交易平台投诉
如果是在网上购买，且平台提供方有责任，可以向平台投诉。
其他途径
向消费者协会申请调解、申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。
请保留好所有购买凭证和沟通记录，作为维权的证据。
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