桑塔纳2000的停产时间是 2004年年初。具体来说，有资料显示桑塔纳2000在2003年年底仍在销售，但到了2004年3月2日，桑塔纳3000在昆明上市，标志着桑塔纳2000的正式停产。此外，也有信息称桑塔纳2000是在2004年年初停产的。因此，可以确定桑塔纳2000的停产时间是在2004年年初。
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