五声八音:
我们形容一个人唱歌不好听,便说他“五音不全”。这里的五音其实就是五声,五音之说出自《周礼》,它们分别是宫、商、角、羽、徵,分别代表五个音阶。古人便是用这五个音阶进行谱曲的。相比西方音乐其实是少两个音阶的。那为什么是五个音阶呢?这又与阴阳五行有关了。土谓宫、金谓商、木谓角、火谓徵、水谓羽。若以阴阳之消长,则五音之命名亦有其意义:「角者跃也,阳气动跃;徵者止也,阳气止;商者张也,阴气开张,阳气始降也;羽者纡也,阴气在上,阳气在下;宫者容也,含也,含容四时者也。」
那什么是八音呢?八音代表八种乐器,其说法也出自《周礼》。分别是金、石、土、革、丝,木、匏、竹。「土曰埙、竹曰管、皮曰鼓、匏曰笙、丝曰弦、石曰磬、金曰钟、木曰柷敔。」八音系效法八卦,代表万物之音。
北斗七星:
北斗七星这个概念古今就有很大分别,古代有“七显二隐”说法,认为北斗不是七颗星,而应该是九颗星。并对其进行了命名,分别是天蓬,天任,天衡,天辅,天英,天内,天柱,天心,天禽。《西游记》中猪八戒的前身天蓬元帅便是其中之一。随着历史的发展,北斗七星的名字在不断发生变化。古代的时候人们将他们称作贪狼、巨门、禄存、文曲、廉贞、武曲、破军与左辅、右弼。这其中最有名的应该就是文曲星了,古时候常把状元郎称作是文曲星下凡。而后来又将它们成为天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光。
八珍:
中国人对于美食的追求自古有之,于是人们也将世间最美味的食物称为“八珍”。八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”
而随着时代发展对八珍的定义也在不断发生着变化:在八珍最早被提及的周朝,根据《礼记》的记载,八珍指的是淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮牂(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)、渍珍(酒糖牛羊肉)、熬珍(类似五香牛肉干)和肝膋(网油烤狗肝)八种食品。
到了宋代八珍则变成了:龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。这其中龙肝和凤髓都是人们想象出来的,这种八珍的定义也一直延续到了明代。
到了清代的时候,老饕们已经不能满足于想象,于是按照真实的食材重新定义了八珍。同时,又按照食材的出处分为了山八珍和水八珍
山八珍为:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、象鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。
水八珍为:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状软肉)、干贝、鱼脆、蛤士蟆。
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