销售提成的合法性主要取决于 是否符合法律规定、合同约定以及是否合理。以下是具体的分析：
法律规定层面
根据国家统计局《关于工资总额组成的规定》第六条，计件工资包括按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资，这明确了提成工资的合法性。
《中华人民共和国劳动法》第四十七条规定，用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平，这意味着企业在一定范围内有权自行决定工资的构成和比例。
合同约定层面
销售劳务合同中的提成通常是合法的，只要双方在合同中明确约定了提成的计算方式、支付条件等相关条款，且不违反法律法规的强制性规定，就是合法有效的。
如果提成的约定存在不合理之处，如提成比例过高导致销售人员获取的报酬远超其劳动价值，或者提成的支付条件过于苛刻等，可能会引发争议。
合理性角度
较高的提成比例能够极大地激发销售人员的工作积极性和创造力。如果40%的提成比例能够让销售人员感到自己的努力与回报成正比，促使他们更加努力地工作，提高销售业绩，那么对于劳动者个人而言，这种薪酬结构可能是合理且具有吸引力的。
提成合理应该根据销售行业和公司政策来定，但一般在10%至30%之间。因为提成是根据销售额计算的奖金，若销售行业需要经常拜访客户、开拓市场、分析竞争对手等，需要花费很多的时间和精力，提成的比例可能会更高。
其他注意事项
如果提成的扣除20%是公司在销售劳务合同中明确规定且符合当地劳动法律法规的，那么该规定是合法的。
如果业务提成是在双方合同中写明的，那么业务员的业务提成是受法律保护的。如果企业没有按照合同约定支付业务提成，业务员可以向法院起诉，要求企业支付未支付的业务提成，并可以获得相应的法律保护。
综上所述，销售提成在符合法律规定、合同约定且合理的情况下是合法的。企业可以根据自身的生产经营特点和经济效益，依法自主确定销售人员的工资分配方式和工资水平，包括提成的比例和支付条件。同时，销售人员也应明确了解合同中的提成条款，确保自己的合法权益得到保障。
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