3月18日，华莱士郑州一门店
被曝“全员的健康证都是假证”
引发广泛关注
3月18日中午
华莱士官方微博发布道歉信
涉事门店永久关停
涉事员工予以开除！
全国门店开展30天的卫生自检、抽查
道歉信提到
↓↓↓
1、对于涉事门店，我司绝不姑息，本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行，将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除！
一年内百余条投诉
称食用华莱士后呕吐、腹泻
据新京报，记者在黑猫投诉平台检索发现，近一年内，关于华莱士餐后出现呕吐、腹泻的投诉，有106条。外卖平台上的一些华莱士门店的评价中，也有此类评论出现。
频繁更改效期标签
使用过期食材
今年2月份以来，记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况。
▲2月22日晚10时许，华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色，炸制餐品时冒烟。
在华莱士郑州百福街店，记者发现，一袋正在使用的生菜已过期，且开始泛黄发黑。店员称：“我给它‘移花接木’了，那（过期的生菜）还剩下好多。”
被打印新的效期标签的鸡排。
炸油酸价超标60%
腹泻几率增大
华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色，炸制餐品时冒烟。
店长自称健康证全员造假
除了卧底河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店，记者在华莱士郑州经北六路店暗访时，还发现该店涉及健康证造假。店长在面试应聘的新京报记者时，自称长期通过中介“办假的健康证”。
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来源：新闻坊综合上观新闻、@华莱士、新京报、小红书
编辑：康令侃
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