小店转让的方法和步骤如下：
确定转让人的身份和相关证件
核实转让人是否为店铺房屋的产权所有者，并检查相关证件如产权证明、营业执照、卫生许可证等是否齐全有效。
若店铺经营者为承租人，需查看其与产权人的原始合同，并确认其转租权。
协商转让事宜并签订定金协议
双方可就转让价格、租金及店面内经营设备、装修等具体事宜进行协商，并签订定金协议以确保交易的诚意。
定金金额应根据实际情况合理确定，并明确定金的具体用途和退还条件。
正式签订转让和租赁合同
双方签订《店面转让协议》及《房屋租赁合同》，明确双方的权利与义务，确保合同的法律效力。
合同中应注明转让费用的具体金额、支付方式及时间，以及过户变更手续的具体流程和所需材料。
支付费用并办理过户手续
按合同约定方式支付转让费用，包括定金、剩余转让款项等。
及时凭签订合同及其他所需证件到工商部门办理好更名登记手续，以确定经营的合法性。
交接店铺
交房时，双方应共同验收房屋内设施、设备，并签署清单以备核查。
妥善保存合同正本及附件，并可考虑进行公证，以增强合同的法律效力和安全性。
总结与建议
在转让过程中，要确保信息的真实性，避免虚假信息影响买家的信任。
合理定价，充分展示店铺的优势，提高转让成功率。
仔细检查店铺的债权债务情况，并在合同中明确注明，避免后续纠纷。
通过以上步骤，可以确保小店转让过程合法、顺利，保障双方权益。
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