根据《中华人民共和国仲裁法》第三条和第四条的规定，以下事项不能通过仲裁解决：
婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷：
这些纠纷涉及到个人的特定身份和权利，通常由法律直接规定，并通过法定程序解决。
依法应当由行政机关处理的行政争议：
行政争议涉及国家行政机关之间或行政机关与企事业单位、社会团体及公民之间的争议，根据法律规定应由行政机关处理，不能通过仲裁解决。
仲裁协议未达成或约定不明确：
若仲裁协议中对于仲裁事项或仲裁委员会的指定未作明确约定，且当事人无法就此达成补充协议，则该仲裁协议视为无效。
无民事行为能力人或限制民事行为能力人订立的仲裁协议：
根据《中华人民共和国仲裁法》第十七条，无民事行为能力人或限制民事行为能力人订立的仲裁协议无效。
通过胁迫手段订立的仲裁协议：
若一方通过胁迫等不正当手段迫使另一方签订仲裁协议，这种仲裁协议也是无效的。
超越法律规定的仲裁范围：
若约定的仲裁事项超出了法律明确规定的仲裁范围，则该仲裁协议无效。
口头订立的仲裁协议：
仲裁协议属于要式民事法律行为，必须以书面形式进行，口头订立的仲裁协议将被视为无效。
仲裁机构不存在或不明确：
若选择的仲裁机构不存在或约定不明确，且当事人未能就此达成补充协议，则仲裁协议无效。
综上所述，不能约定仲裁的事项主要包括涉及个人身份关系的纠纷、依法应当由行政机关处理的行政争议、仲裁协议未达成或约定不明确、无民事行为能力人或限制民事行为能力人订立的仲裁协议、通过胁迫手段订立的仲裁协议、超越法律规定的仲裁范围、口头订立的仲裁协议以及仲裁机构不存在或不明确的情况。
相关文章：
三方协议在哪里01-16
哪个条款属于劳资协议01-16
哪些行业有竞业协议01-13
哪些案件不能约定仲裁01-13
婚前协议包括哪些内容01-13
行政强制需要哪些要01-13
股东退股需要哪些手续01-13
开发协议有哪些01-12