
在我们的日常生活中,相信很多人对于小龙虾这款美味应该非常的喜欢。
虽然笔者对于带壳的美食不是特别钟爱(因为自己懒,不喜欢剥壳),但对于家中的媳妇儿来说,却对这款美食非常的喜欢。
也正是因为如此,笔者时常会买一些小龙虾做一些美味,就比如说最常见的香辣小龙虾,蒜香小龙虾,麻辣小龙虾等等。

而对于今天分享的这款香辣虾球,应该是笔者第一次半夜十一点做的龙虾类美食。
之所以是在半夜做这道美食,主要是因为媳妇儿要吃宵夜,但外卖又点不到小龙虾,关键别的美食她还不喜欢吃。
好在笔者有先见之明,知道她平时总会闹腾一些美食,所以在冰箱的冷冻柜中预先准备了几包冷冻的虾球,只为不时之需。
如果您对今天这款香辣虾球也感兴趣的,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

【美食名称】:香辣虾球。
【准备原料】:香辣虾球一包(网上有单包的买,分量自己选择即可),葱姜蒜少许,花椒和干辣椒各6克,红油豆瓣酱两勺,料酒适量,啤酒一罐,蚝油2勺,盐和鸡精各一克,白糖五克。

第一步:首先我们把冷冻的虾球放在一个碗中,加入500毫升35度的温水,静置5分钟,自然冷却备用。

第二步:把冷却后的虾球适当用清水清洗干净,然后放入一锅350ml的清水中,加入少许的料酒去腥,盖上盖大火焖煮六分钟断生,取出控水备用。

第三步:锅中加入适量的油,把准备好的花椒,干辣椒,葱姜蒜一并倒入锅中,大火翻炒爆香1分钟。

第四步:随后加入两勺红油豆瓣酱,炒出红油和香味。

第五步:之后我们把焯水好的虾球倒入锅中,大火翻炒两分钟后,加入预先准备好的蚝油,盐,鸡精,白糖,再次翻炒30秒。

第六步:最后倒入和虾球齐平的啤酒,开盖用大火煮沸之后,盖上盖,转小火慢炖10分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款居家美味来说,因为虾球是买的现成冷冻款,所以能在家中保存很长一段时间;而且这种美食是现做现吃,非常方便。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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