在我们的日常生活中，相信很多人对于小龙虾这款美味应该非常的喜欢。
虽然笔者对于带壳的美食不是特别钟爱（因为自己懒，不喜欢剥壳），但对于家中的媳妇儿来说，却对这款美食非常的喜欢。
也正是因为如此，笔者时常会买一些小龙虾做一些美味，就比如说最常见的香辣小龙虾，蒜香小龙虾，麻辣小龙虾等等。
而对于今天分享的这款香辣虾球，应该是笔者第一次半夜十一点做的龙虾类美食。
之所以是在半夜做这道美食，主要是因为媳妇儿要吃宵夜，但外卖又点不到小龙虾，关键别的美食她还不喜欢吃。
好在笔者有先见之明，知道她平时总会闹腾一些美食，所以在冰箱的冷冻柜中预先准备了几包冷冻的虾球，只为不时之需。
如果您对今天这款香辣虾球也感兴趣的，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：香辣虾球。
【准备原料】：香辣虾球一包（网上有单包的买，分量自己选择即可），葱姜蒜少许，花椒和干辣椒各6克，红油豆瓣酱两勺，料酒适量，啤酒一罐，蚝油2勺，盐和鸡精各一克，白糖五克。
第一步：首先我们把冷冻的虾球放在一个碗中，加入500毫升35度的温水，静置5分钟，自然冷却备用。
第二步：把冷却后的虾球适当用清水清洗干净，然后放入一锅350ml的清水中，加入少许的料酒去腥，盖上盖大火焖煮六分钟断生，取出控水备用。
第三步：锅中加入适量的油，把准备好的花椒，干辣椒，葱姜蒜一并倒入锅中，大火翻炒爆香1分钟。
第四步：随后加入两勺红油豆瓣酱，炒出红油和香味。
第五步：之后我们把焯水好的虾球倒入锅中，大火翻炒两分钟后，加入预先准备好的蚝油，盐，鸡精，白糖，再次翻炒30秒。
第六步：最后倒入和虾球齐平的啤酒，开盖用大火煮沸之后，盖上盖，转小火慢炖10分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款居家美味来说，因为虾球是买的现成冷冻款，所以能在家中保存很长一段时间；而且这种美食是现做现吃，非常方便。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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