白酒的消费税主要在 生产环节征收。具体来说，白酒生产企业在生产并出厂环节需要缴纳复合计税，这包括从价计征的20%和从量计征的每斤0.5元的白酒消费税。此外，委托加工的应税消费品在向委托方交货时，受托方需要代扣代缴消费税。
总结：
生产环节：
白酒生产企业在生产并出厂时需要缴纳消费税，包括从价计征和从量计征的部分。
委托加工环节：
委托加工的白酒，受托方在交货时代扣代缴消费税。
进口环节：
进口的白酒在报关进口时需要缴纳消费税。
批发和零售环节：
通常情况下，批发和零售环节不征收消费税，但特定情况下可能涉及。
因此，白酒的消费税主要在生产环节征收，其他环节如委托加工和进口也需要缴纳相应的税款。
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