带便当时,建议考虑以下几点:
主食选择
米饭是最好的主食选择,因为它加热后能保持原状,不会变干或变硬。
馒头、大饼等主食不适合带入微波炉加热,容易变干。
素食类选择
不宜带绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜含有大量硝酸盐,经过隔夜和微波炉加热后会产生有毒的亚硝酸盐。
茄果、豆角等蔬菜较不易变质,微波炉加热后色香味变化不大。
茎类蔬菜如西红柿、茄子、莲藕、土豆等适合带便当。
肉食与海鲜类选择
尽量选择低脂肪的肉类,如牛肉、鸡肉,避免猪肉和含不饱和脂肪酸较多的鱼类。
海鲜和鱼类不适合带便当,因为微波炉加热后难以保持原有色香味。
烹饪方法
适合微波炉加热的烹饪方法包括蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在加热后不易变味和变色。
油炸和爆炒出来的菜肴不适合微波炉加热后食用。
其他注意事项
蔬菜在烹调时应炒至六七分熟,以防微波加热时进一步破坏营养成分。
便当盒应保持封闭,避免细菌污染。
剩菜在再次加热时应加热到70度以上。
综合以上建议,一个典型的便当搭配可以包括:
米饭或炒饭
茄果类蔬菜(如茄子、西红柿)
茎类蔬菜(如胡萝卜、土豆)
适量瘦肉(如鸡胸肉、瘦牛肉)
低脂肪的海鲜(如果选择带的话,建议选择蒸或烤)
此外,还可以根据个人口味和需求添加一些水果、坚果或小面包等。这样的便当既营养又美味,适合各种场合。
相关文章:
便当带什么比较好01-24
旧微波炉可以做什么01-23
八月份可以种什么蔬菜01-23
微波炉云母片哪里有卖01-15
农村空地可以做什么01-10