电饼铛是一种多功能的厨房电器，主要用于 烹饪食物，具有以下特点和用途：
加热方式：
电饼铛通过上下两面同时加热，使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。有些电饼铛还具备自动上下火控温、自动点火、熄火保护等功能。
适用范围：
电饼铛适用于制作各种饼类，如公婆饼、香酱饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饺等。此外，它还可以用于烧烤、铁板烧、煎烤、炒花生米、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。
功率与类型：
电饼铛的功率通常在1000W-2000W之间，有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛的特点是上下加热面中间间隙可以调整，以适应不同厚度的食物，保证加热均匀。
便利性：
电饼铛操作简单，升温快速，清洗方便，适合家庭和店面使用。大型电饼铛还具有多种智能化功能，如自动控温和保护，适合各种烹饪需求。
选购要点：
选择电饼铛时，可以根据家庭人数选择合适的容量，材质上建议选择不锈钢材质，以耐腐蚀和易清洗。
总的来说，电饼铛是一种非常实用的厨房电器，适合家庭和各类餐饮场所使用，能够制作多种美食，满足不同的饮食需求。
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