湖南省的车牌代码及其对应的市州如下：
长沙市- 湘A
株洲市- 湘B
湘潭市- 湘C
衡阳市- 湘D
邵阳市- 湘E
岳阳市- 湘F
张家界市- 湘G
益阳市- 湘H
常德市- 湘J
娄底市- 湘K
郴州市- 湘L
永州市- 湘M
怀化市- 湘N
湘西土家族苗族自治州- 湘U
这些车牌代码是根据中国的行政区划代码来分配的，每个市州都有自己独特的车牌代码，方便管理和识别车辆所属地区。
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