经营地点的选择多样,可以根据不同的目标客户群体和经营需求来选择合适的地段。以下是一些常见的经营地点及其特点:
商业区
特点:商业区是市民购物、聊天、逛街的天堂,自然也是开小吃店理想的地段。商业区地段的租金高,竞争性也强,适合那些有鲜明独特特色的小吃店。
具体地点:
城市中央商业区:全市性的主要大街贯穿其间,云集着各类小吃店、专业店、豪华店等现代设施。
城市交通要道和交通枢纽的商业街:如直通街、地下铁道的大中转站等,客流多,适合小吃店。
城市居民商业街和边缘区商业中心:居民区商业街的顾客主要是附近居民,边缘区商业中心多位于火车站和长途汽车站附近。
办公区
特点:主要消费人群是上班族,他们消费水平和档次较高,以午餐或晚餐时间为营业高峰期,周末或节假日生意较淡。
具体地点:
办公楼附近:店面必须整洁,以迎合上班族的口味,提供地道、有特色的小吃。
居民区
特点:以住宅附近的居民为主,接待客户的重点是亲切、温暖,提供新鲜可口的小吃。
具体地点:
住宅区内:需考虑住宅区的档次和规模,以及居民的收入和文化教育程度。
车站附近
特点:车站附近人流量大,特别是火车站和地铁站,适合开小吃店,应针对特定的顾客人群。
具体地点:
火车站、地铁站、长途汽车站等。
旅游景点
特点:旅游景点的顾客在旅游时最舍得花钱,适合销售纪念品和小吃。
具体地点:
公园、自然景观、人文景观、城市景观、历史景观及各种文化场馆等。
其他地点
服务性经营场所:如商业综合体、商业街区、百货商场、生产资料批发市场、文化娱乐场所、校外培训机构等。
传统食品零售渠道:如食品店、食品商场、副食品商场、菜市场等。
超级市场渠道:包括独立超级市场、连锁超级市场、酒店和商场内的超级市场等。
食杂店渠道:通常设在居民区内,利用民居或临时性建筑和售货亭来经营食品、饮料等。
餐馆酒楼渠道:包括各种档次饭店、餐馆、酒楼等。
快餐渠道:快餐店价格较低,客流量大,用餐时间较短。
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