零售业：
商店销售商品后，可以开具收据给顾客作为购买凭证。
服务业：
提供服务后，例如修理、维护、咨询等，可以开具收据给客户确认付款。
租赁业：
出租房屋、车辆等物品时，可以开具收据记录租金支付情况。
餐饮业：
餐厅、咖啡店等提供食品和饮料后，可以开具收据给顾客。
收款时：
一般收款的时候才开具收据。如果是付款的情况，如定金、货款、押金、投标保证金等，对方收到款就要开具收据。
内部交易：
单位内部的往来业务，如材料调拨或员工押金退还等，可以开具内部收据作为成本费用入账。
外部交易：
收款方在收取款项且不需要纳税时，可以开具税务部门监制的收据。行政事业单位的行政事业性收费则适用财政部门监制的收据。与部队的业务往来，如果无需纳税，部队监制的收据也是可以接受并入账的。
特殊情况下：
由付款方向收款方开具发票，但这种情况较为特殊，通常在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。
建议在需要开具收据的情况下，确保按照相关法规和财务规定进行操作，以保证收据的合法性和有效性。
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