大多数人一瓶葡萄酒喝不完，想把软木塞再塞回去发现也不容易，如果说软木塞没有工具很难开启，那么拔出来的软木塞多少有些膨胀，塞回去就增加了难度。正常来说，葡萄酒的瓶塞开启后，是不能像之前那样再重新塞回去的，红酒的瓶塞是用软木制成的,在厂家是用机器或榔头敲进去的。软木塞装进瓶子后就会紧贴瓶身，起到密封的效果。所以很难从新装回去，就算硬塞回去，也只是能保证不漏气而已，其实还是有更好的办法来解决的。
首先，先把软木塞放到通风有热气的地方，想办法让软木塞变干燥，干燥以后就容易塞进去了。或者重新选一个足够牢靠的新瓶塞，为了让瓶塞更容易塞入瓶口，利用热胀冷缩原理，把瓶塞放在冰箱中冷却，然后重新封瓶，封瓶之前尽量减少空气进入瓶中。
其次，将开瓶没有喝完的葡萄酒倒入一个容量更小的酒瓶中重新上塞，然后放入冰箱。或者可以买一个简易红酒塞或真空塞用来封存喝剩的葡萄酒，这种塞比较便宜，值得常备。
第三、利用真空泵抽出酒瓶中的空气，可以避免酒液与氧气接触，这样能帮助葡萄酒保存更久，唯一不足之处，可能会把葡萄酒中原本的二氧化硫气体抽出去，所以剩下的葡萄酒还是需要尽快喝完是上策。葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。
第四、如果实在短期内喝不完，可以利用专业工具，将二氧化碳或氮气等注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。
如果实在找不到好的方法来确保剩下的葡萄酒被保护，也不要灰心，一瓶高品质葡萄酒可以转换为同样味道特别的葡萄酒醋，或作为蔬菜沙拉的调味品。
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