一、葡萄
推荐食谱:自制葡萄罐头
1、把葡萄粒连带一小节葡萄梗一块用剪刀一个个剪下来,这个过程正好挑出坏粒,然后把葡萄放进盆中,加上面粉水轻轻揉洗干净,最后用清水冲洗干净即可。
2、把洗净的葡萄放进冰箱冷冻一个小时,然后拿出来再用温水浸泡两分钟,之后轻松一捏葡萄肉就完整的出来了。3、提前准备消毒干净的玻璃瓶,把剥好的葡萄粒分装进去,再加进适量冰糖和凉白开,大约装八分满即可。4、把玻璃瓶虚盖上盖,不要拧紧,直接放进蒸锅,水开后蒸十分钟。之后,趁热把盖拧紧,倒扣过来放凉,常温下就保存也不会坏。
二、山楂
推荐食谱:山楂卷
具体做法:1、把山楂倒进盆中,加入适量清水和食盐,搅匀后浸泡十分钟左右,然后清洗干净去掉蒂和核。2、然后把处理好的山楂倒进锅中,再加入刚没过山楂的清水,把山楂煮熟煮烂。
3、接下来把煮熟的山楂连同汤汁一块倒进破壁机中,打成糊状。4、之后把打好的山楂糊再次倒进锅里,同时加入1/2量的白糖,小火熬成山楂酱,也就是挂勺的程度。这个过程要不停搅拌,以防糊锅。
5、取一张烤箱油纸,把山楂酱均匀抹上薄薄一层,抹平整,等自然晾干,再卷起来切成段,山楂卷就做好了。
三、石榴
推荐食谱:石榴沙拉
具体做法:1、把石榴掰开,有石榴粒那面朝下,用手轻轻敲打外皮,石榴粒就会自然脱落了。2、之后把石榴锅里放进碗中,再加入自己喜欢的其它水果,像是橘子、猕猴桃等等,最后挤上沙拉酱,搅拌均匀,美味的石榴沙拉就做好了。也可以拌上酸奶,另有一番风味。
四、猕猴桃
推荐食谱:猕猴桃酱
具体做法:1、猕猴桃最好选用偏软些的,剥去外皮,整个切成小块放进碗中。如果猕猴桃偏硬,就要把中间的硬芯挖出来,因为硬芯不容易煮烂。2、往猕猴桃中加入白砂糖,搅拌均匀后放置一段时间,杀出水分。
3、把猕猴桃连同汤汁一块倒进不粘锅,小火慢熬,同时用锅铲不停按压,当果酱变粘稠时滴上柠檬汁,增香杀菌,最后搅拌均匀就可以了。放凉后放进密封容器中保存,用来抹面包片或者冲水喝都酸甜可口。
五、雪梨
推荐食谱:雪梨银耳羹
1、银耳提前用冷水泡发开,然后切掉根部,用手撕碎,银耳越小越容易出胶。雪梨洗净后削去外皮,切成小块。另外再准备几个大枣洗净去核,还有一把枸杞。
2、把银耳倒进锅中,先加入足量冷水大火煮出胶,这个过程大约十五分钟,然后倒进雪梨和冰糖转中小火继续煮半个小时。3、最后加进枸杞,再煮五分钟左右就可以出锅了,胶质满满,清燥润肺。
六、柿子
推荐食谱:柿饼苹果卷
1、准备苹果和红枣,把苹果洗净后切成丝,红枣洗净去核也切成条。2、把吊柿饼的头尾的部位切掉,再从侧面划开柿饼,使柿饼能够平铺开。
3、把苹果丝和红枣整齐摆在柿饼上,然后从一头卷起,卷紧实,最后用保鲜膜缠紧放进冰箱冷冻两个小时。4、把冷冻好的柿饼卷取出来,切成块,摆进盘中,就成健康味美的小甜点了。也可以根据个人爱好往里加入干锅奶酪之类。
这些水果都是秋天的应季水果,“应季而食”才更符合养生理念,能让食物发挥它最大的养身作用。毕竟每个人体质不同,不管任何食物还是要根据自身状况适量食用。
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