铁观音是中国传统名茶之一， 属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。铁观音不仅是茶名，也是茶树品种名，其名称来源于传说中觉悟高深的道士发现的一棵茶树，因其叶重如铁，形美似观音而得名。
铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气馥郁持久，滋味纯浓，具有独特的“观音韵”和天然的兰花香。铁观音茶具有清热降火、消脂降糖、延缓衰老、消炎抗癌等功效，并且耐冲泡，有“七泡有余香”之美誉。
综上所述，铁观音是一种具有丰富文化内涵和独特茶香的乌龙茶，深受茶界和消费者的喜爱。
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