这里所说的芒果过敏，实际上是因食用芒果或接触芒果汁液所致的速发型接触性皮肤反应，也称为芒果皮炎。发病的潜伏期最短半天，最长3天。皮疹均发生在接触到芒果而又未及时用水清洗的部位，主要见于口周和唇红，如双侧口角、上下颌或面颊部；也可扩散到耳垂、颈、四肢、躯干、会阴等部位，这可能是由于搔抓等将接触物带至这些部位所致。芒果过敏通常不伴有口、舌发麻、咽喉不适、胃肠道及其他症状，仅表现为急性皮炎，少数病人咽部有轻度瘙痒感和烧灼感。
不同品种或成熟度的芒果含有单（或二）羟基苯或乙醛酸的浓度不同，加之其接触皮肤、黏膜的时间长短不同，所以发生时间及严重程度不同。可见于第一次食用、第一次摘取或触摸芒果者，主要表现为唇及唇周红斑、丘疹、斑丘疹、丘疱疹并融合成片。第2次或多次接触芒果者除有第1次表现外，皮损很快发展。
一旦发生皮炎，应停止食用芒果；清洗残留芒果汁液，减少抗原的继续作用；局部或系统进行抗过敏治疗。反应严重者可口服泼尼松或地塞米松静脉滴注。一般经治疗3天后皮损开始消退，1周内痊愈。病程一般为7 ~ 14天。
有过敏素质者或有过敏史者，特别是对漆（树）过敏者，应不食用新鲜芒果；工作接触芒果者如采摘芒果及芒果加工者应戴手套防止接触，尤其避免接触芒果蒂和芒果渗出液。此外，可引起类似接触性皮炎的水果类较多，除芒果外，尚有苹果、杏、香蕉、猕猴桃、橘、桃及李等，应注意鉴别。
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