1.和蹦乱跳 的小河虾，过几次水后，再放在盆里加水养两小时，去去杂质备用。
2.青红椒清洗干净切成条备用。(喜欢吃辣椒的，放干红辣椒最好吃了)葱姜蒜切成片备用。
3.起锅烧油，5成热时，倒入葱姜蒜炒香。
4.把河虾倒入锅里翻炒，炒到虾变红色。
5.然后加生抽耗油各一小勺，只放花椒粉和胡椒粉适量，料酒一小勺，白糖半小勺，根据个人口味加盐，炒两分钟入味。
6.把青红辣椒倒入锅里翻炒，炒至辣椒熟了时，加点味精调味，可出锅装盘开吃。鲜辣解馋，低脂美味，味道美极了，经济实惠，是下酒下饭的美味佳肴。
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