胆固醇又称胆甾醇，属于环戊烷多氢菲的衍生物。在临床上，胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高。在生活中，许多食物都含有胆固醇，例如动物肝脏，蛋黄等。如果经常摄入高胆固醇的食物，容易导致人体中胆固醇含量高，对血液和血管健康容易造成影响。
并且，胆固醇水平普遍升高是造成人体冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。日常要多加注意饮食，少吃高脂肪，高热量，高固醇的食物。如果发现自己的胆固醇过高时，需要及时调理。那么，人体胆固醇高该怎么办？
胆固醇高怎么办？
一、清淡饮食
对于胆固醇较高的人来说，需要及时调整饮食结构。大部分胆固醇高的人都喜欢吃高热量，高脂肪或者高胆固醇的食物，经常摄入这类食物，容易影响身体健康。合理的饮食应该是高蛋白，高纤维素，少量脂肪和胆固醇即可。因此，平时生活中，胆固醇较高的人应该少吃肥肉，蛋黄或者动物肝脏，可以避免胆固醇升高带来的身体伤害。
二、药物控制
发现自己的胆固醇过高时，可以咨询医生的意见，在医生的指导下服用降低胆固醇的药物来治疗，可以将胆固醇过高带来的身体损伤降低。目前，常用来降低胆固醇的药物有他汀类和非他汀类两种，他汀类是比较常见，而且具有安全保障的药物。一般来说，在医生指导下正确服用药物，可以协助降低人体中的胆固醇含量。
三、降低体重
通过研究发现，大部分的高胆固醇患者都存在身体肥胖的迹象。因为身体肥胖的人容易出现疾病，常见的就是三高疾病。因此，生活中需要积极控制好体重，从饮食和锻炼两方面入手。每天的饮食需要注意热量，才可以有效控制好体重。当体重慢慢降低之后，胆固醇水平也会逐渐降低。
四、科学运动
胆固醇较高的人，需要通过科学的运动来改善这种情况，最好是每天腾出一个小时的时间进行有氧运动。在运动过程中，人的心肺能力会提高，免疫能力也会有所改善，可以促进身体代谢以及血液循环，对胆固醇，血脂水平的调控有帮助。因此，胆固醇较高的人要学会科学运动，通过运动来促进身体健康。
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