【凉拌青椒皮蛋】家常做法
步骤如下：
1.食材准备：青椒1根，皮蛋3个，大蒜4瓣，小米辣2根
2.皮蛋剥皮清洗干净，切成小瓣取一个干净的盘子，摆盘备用，大蒜切末，小米辣切碎
3.青椒洗净去洗籽切段，起锅，锅热倒入青椒炒至虎皮状盛出
4.青椒切碎装盘备用
5.调汁：半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，半勺香油，两勺生抽，一勺香醋，两勺辣椒油，搅拌均匀
6.将切好的青椒摆入盘中央，再放蒜末，小米辣
7.最后淋上调好的料汁即可
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