油烟污染的管理涉及多个部门，具体如下：
生态环境主管部门
根据《中华人民共和国大气污染防治法》第五条的规定，县级以上人民政府生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理。这意味着生态环境部门是油烟污染的主要管理部门，负责制定相关政策、标准和措施，并负责对餐饮服务业经营者进行监督管理，确保其安装和使用油烟净化设施，减少油烟排放对大气环境的影响。
城市管理和综合执法部门
城市管理和综合执法部门也参与油烟污染的整治工作。例如，漳平市城市管理和综合执法局联合市生态环境局、市市场监督管理局等部门开展油烟整治行动，对新成立的餐饮企业进行指导。
市场监督管理部门
市场监督管理局负责餐饮企业的登记注册和日常监管，确保其遵守相关法律法规，如《大气污染防治法》中关于油烟排放的规定。
乡镇人民政府和综合行政执法队
乡镇人民政府及其综合行政执法队也负责辖区内的油烟污染巡查和整治工作。例如，彭浦镇综合行政执法队开展餐饮油烟污染专项治理行动。
综上所述，油烟污染的管理涉及生态环境主管部门、城市管理和综合执法部门、市场监督管理部门以及乡镇人民政府和综合行政执法队等多个部门。各部门根据各自职责，共同做好油烟污染的防治工作。建议餐饮企业要严格遵守相关法规，安装和使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，共同维护良好的生活环境。
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